自製新鮮烤麩

是日，打算自製新鮮烤麩。
我哋係無新鮮烤麩賣嘅，只有乾貨，好耐好耐之前買過一次，處理嘅時候已經覺得唔對路，好似洗碗用啲海綿，煮完之後試食，果然係洗碗海綿，口感好古怪，自此，無再買過。。。
新鮮烤麩其實唔難整。
首先準備一碗暖水，加入適量酵母，少少糖，攪拌之後等一陣。
另外準備麩質蛋白粉（vital wheat gluten）同一般中筋麵粉，我用嘅係100%純嘅麩質蛋白粉，如果你買嘅麩質蛋白粉唔係100%純，就要自行調高個比例。
我用嘅比例係8：2，即係320g麩質蛋白粉，對80g中筋麵粉。

優質生活

一排無見，唔知你哋有冇掛住三色貓個貓樣。
天氣晴朗，三色貓都多咗出去，享受陽光。
首先聞下有無其他貓嘅氣味，跟住就來個石頭磨面facial。

周日午餐

好耐冇影吓食物啦。
周日，天氣好好，陽光普照，非常暖和。
午餐，快快手整返兩味。
蕃薯當造，買過幾次都好食，印象中，本地好似無蕃薯出產，平時買嘅，都係美國貨，入口嘢，所以偏貴。

慶生發小財

這一年嘅慶生，依然係享受一連串嘅免費活動，仲好，唔駛諗。
另一個特備活動，係發小財。

久違。藍天。

久違了嘅藍天，終於出現啦，仲有大太陽添！仲有成10度咁高呀！！